Um evento bem interessante vai acontecer no Senac Pelourinho, localizado no Centro Histórico de Salvador, este mês, principalmente para quem gosta de alimentos à base de farinha. Quem não aprecia uma boa farofa? E o pirão de leite? Pois durante o evento haverá oportunidade de aprender diversas formas de preparar estas e outras iguarias. Trata-se do Seminário do Museu da Gastronomia da Bahia, realizado uma vez por ano e que na sua sexta edição terá a farinha de mandioca como elemento principal.
De acordo com o Senac, o seminário anual propõe a valorização da culinária local e suas matérias-primas, além da discussão da culinária como um patrimônio imaterial da cultura brasileira. As edições anteriores já debateram a relação entre a gastronomia e as identidades culturais (2007), o dendê e a cultura baiana (2008), a doçaria tradicional brasileira (2009), as rotas gastronômicas, o turismo e alimentação (2010) e as receitas tradicionais da Bahia (2011).Ainda de acordo com o Senac, Culinaristas, nutricionistas, historiadores, turismólogos e demais interessados em gastronomia e cultura poderão participar.
