Por falar em Pelô...a região agora agora tem novo guia completo

O guia "Pelourinho Dia e Noite" já está a disposição do turista no Mercado Modelo (Comércio) e Elevador Lacerda, em sua versão impressa, e também na versão online (clique aqui). Elaborado pela Empresa Salvador Turismo (Saltur) com o apoio da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (Abih) e Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o exemplar traz endereços e telefones de famosos bares e restaurantes. Contém ainda informações sobre horário de abertura e fechamento dos museus, dias de funcionamento das lojas e ateliês, onde e quando acontecem as missas nas famosas igrejas, telefones dos teatros e centro culturais demais informações necessárias para a realização do passeio completo na região. (Fonte: Agecom)

Gastronomia destacará mandioca na feira do empreendedor

A Feira do Empreendedor que acontece entre os dias 22 a 26 de outubro, de amanhã até sábado, no Centro de Convenções da Bahia, em Salvador, contará com um evento gastronômico promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Batizado de projeto “Bar em Bar", para esta edição foi escolhido como tema pratos que tenham como base um ingrediente bem nordestino, a mandioca produzida principalmente pelos pequenos produtores da agricultura familiar.

Durante a feira, o público contará com cardápios variados como escondidinho, carne de sol acompanhada de aipim frito, bolinhos e coxinhas de aipim, bolos e beijus. De acordo com a Abrasel, a mão de obra utilizada no evento está sendo qualificada no centro de capacitação da Santa Casa de Misericórdia da Bahia no Bairro da Paz.

A Feira do Empreendedor, promovida pelo Sebrae, é considerada a maior vitrine do pequeno e médio empresário da Bahia e uma das mais importantes feiras de negócios do país. O evento contará com palestras, workshops e a participação, este ano, do músico Carlinhos Brown, que vai falar sobre empreendedorismo no mundo dos espetáculos.

Leia também o post "Carlinhos Brown falará sobre negócios em feira do Sebrae". No site do evento há mais informações sobre como participar da feira.

Festival leva o sabor baiano a 30 restaurantes de Salvador

Festa no Roçado, Armazém do Reino: ingredientes do sertão no arroz e farofa

A comida do lugar em todos os lugares. Este é o tema do festival gastronômico Brasil Sabor que vai até 31 de maio, em 30 restaurantes de Salvador e da vizinha Lauro de Freitas. Este ano o festival mapeará pratos que compõem a gastronomia baiana, com receitas que representem a culinária local, criados especialmente para a ocasião e com preços diferenciados, informa a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), realizadora do festival.

Uma das características é a diversidade de sabores. Escondidinho de Carne do Sol e de Cabrito Acebolado, Ensopado de Filé de Tilápia, Camarão e Siri Catado, Filet de Pescada com Cuscuz de Mariscos e Costelinha Suína com Confit de Laranja com Abóbora Assada, são alguns dos pratos que o público poderá saborear no período.

De acordo com a Abrasel, o Brasil Sabor está na oitava edição. No ano passado participaram 164 destinos turísticos brasileiros, com 1.235 restaurantes em todo o país. Para conhecer os pratos inscritos no Brasil Sabor, basta acessar o site www.brasilsabor.com.br/festival/, escolher a cidade desejada e consultar a lista de participantes de cada estado. (Fonte: Abrasel. Foto: Abrasel/Divulgação)

Serviço

O quê: Festival Brasil Sabor 2013

Quando: até 31 de maio

Onde: veja os endereços dos restaurantes aqui

Salão do Turismo reedita Cozinha Show como atração

Durante as apresentações, participantes são convidados a degustar as receitas

Quem não aprecia um bom prato ao visitar um destino turístico? Pois a boa gastronomia baiana e internacional será uma das atrações do II Salão Baiano do Turismo, que acontecerá em Salvador de 10 a 14 de março. No Centro de Convenções da Bahia, um dois dos espaços serão destinados à "Cozinha Show e ao Restaurante Conceito.

Na edição do salão em 2012, a "Cozinha" foi um sucesso, com a presença de chéfs de vários restaurantes e escolas de gastronomia da Bahia e, também, pela degustação dos deliciosos pratos ensinados durante o evento..

Pelo segundo ano consecutivo o Senac Bahia marca presença no evento, promovido pela Secretaria de Turismo do Estado (Setur) e Bahiatursa. A instituição informa que contará com estande institucional no pavilhão de expositores, próximo ao espaço das áreas promocionais das 13 zonas turísticas baianas, empresas, produtos e serviços ligados ao destino Bahia.

No estande do Senac o público poderá obter informações sobre os cursos e serviços da instituição, além de adquirir livros da área de gastronomia das Editoras Senac. Já em parceria com a Abrasel, o Núcleo de Hospitalidade do Senac integrará a programação da Cozinha Show e do Restaurante Conceito. (Com informações do Senac Bahia. Foto: silvianasci/salvadoremumdia))

Tema do Brasil Sabor homenageia a cultura italiana

Quem tem boca vai a Roma. Com esse tema e em comemoração ao MIB - Momento Itália/Brasil, que acontece em 2012 com intercâmbio cultural nas áreas de arquitetura, design, música dança, arte e gastronomia, a 7ª edição do festival gastronômico Brasil Sabor vai homenagear a influência da cultura italiana na cozinha brasileira. Restaurantes de todo o Brasil que participam do evento, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), oferecerão no cardápio um prato com receita  especial que tenha um toque da comida italiana. No site no evento o público terá a relação dos restaurantes e dos pratos inscritos, além de detalhes como preço e o modo de fazer, permitindo o preparo em casa. A Abrasel distribuirá, gratuitamente, o Guia de Restaurantes do Brasil Sabor. Na Bahia já estão participando restaurantes das cidades de Amélia Rodrigues, Cairu, Camaçari, Ilhéus, Paulo Afonso, Porto Seguro, Prado, Salvador e Vitória da Conquista. Veja a relação dos restaurantes de Salvador neste post e consulte aqui a relação completa de todos os participantes no Brasil. O evento vai até 15 de junho.

Restaurantes de Salvador e seus pratos

Baby Beef Bahia (Polpetone à moda do Chef)
Baby Beef Gamboa (Polpetone à moda do Chef)
Cantina Cortile (Fetuccine ao fruto do mar com perfume de dendê)
Cantina CosaNostra (Italianissimo)
Cantinho da Dadá (Macarrão a La Feira de São Joaquim)
Carangueijo de Sergipe (Prato Brasil)
Carlotta Bar e Restaurante (Pasta ao Frutos do Mar)
Cheiro de Pizza - Pituba (Pizza Pollame)
Cheiro de Pizza - Rio Vermelho (Petit di Pollo)
Cheiro de Pizza - Tororó (Camarão ao Molho Gorgonzola)
Erculano (Fraudinha aromática com purê de inhame)
Ki-Mukeka Boca do Rio e Ki-Mukeka Jardim Armação (Tilápia da Mama Yvone)
La Figa (Fettuccine Allá Luciana)
O Arabe (Raviole de cordeiro e hortelã)
Oliva (Gnocchi com shitake, shimeji e funghi)
Paraíso Tropical (Salada Duca)
Senac (Nostro Dendê)
Spaghetti Lilás (Rondelli Maria Bonita)
Taverna Paradiso (Fettuccine con Gamberi e Zucchine)
Varanda Lilás (Bruschetta Mix Speciale)
Zanzibar (Nhoc de Batata Doce)

Cozinha show levará comidas típicas ao salão de turismo

Uma Cozinha Show para mostrar a diversidade da culinária baiana durante o I Salão Baiano de Turismo, de 17 a 19 de maio, no Centro de Convenções da Bahia, em Salvador, marca a presença do Senac no evento. No estande, administrado em parceria pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) haverá aulas sobre higiene e manipulação de alimentos para os empresários filiados à Abrasel. A instituição também oferecerá suporte à Feira da Associação Brasileira de Agências de Viagens (Abav) e terá um estande próprio para prestar sobre os cursos oferecidos na Bahia, além de vender livros que abordam a gastronomia baiana. A Feira da Abav este ano ocorrerá dentro do Salão e é dedicada à compra e venda de serviços e pacotes turísticos entre agências, com demonstração de serviços realizados por camareiras, garçons e porteiros que vão atuar no hotel-conceito. No estande do hotel-conceito, sob responsabilidade da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH), o público conhecerá os modelos de hotéis baseados na sustentabilidade e cases de sucesso da Bahia e do Brasil. (Fonte: Setur/Bahiatursa)